DIGGG - et alternativ til matpakken

DIGGG er et prosjekt der vi kartlegger mulighetene for å tilby et næringsrikt og bærekraftig måltid på skolen ved å bruke mat som av ulike grunner ikke lenger kan selges i butikken, til en pris som kan konkurrere med matpakken.

Ved å ta i bruk intelligent programvare som predikerer matsvinn i butikker og på serveringssteder og samtidig kartlegge hva elevene mener, vil vi kunne redusere matsvinn i begge endene.

Vi ønsker at barna skal være med på å utforme systemet og gi dem en sjanse til å påvirke sin egen fremtid gjennom maten de spiser i skolen. Skolen vil kunne bruke skolematordningen til å aktivt undervise i matsvinn, bærekraft, klima, matkultur og kokkelering.

Hvorfor det?

• Barn som spiser ordentlig, lærer bedre.
• Barn som blir vant til å spise sunn mat tidlig, vil sette større pris på god mat også senere i livet.
• Foreldre skal slippe å bruke tid på å smøre matpakke.
• Mat er best når den er nylaget. Mange matpakker ender opp i søpla etter mange timer i en klam skolesekk.
• I Norge kastes det rundt 350 000 tonn fullt brukbar mat hvert år, en unødvendig belastning for både lommebok og miljø.

En politisk het potet

Mange, også politiske partier, begynner å få opp øynene for fordelene med skolemat, både med tanke på sosial utjevning, læring, matkultur og helse. Hvis ting går i riktig retning kan vi innen noen år ha en nasjonal skolematordning på plass. Spørsmålet blir da hvordan denne ordningen skal se ut?

Vi ser på det som en herlig utmaning å utforme et bærekraftig skolematsystem som kan konkurrere med de store, kommersielle aktørene både på pris, brukervennlighet og næringsinnhold den dag statlige bevilgninger drypper ned på kommunene. Ordningen vil knytte næringsliv og kommune sammen i en felles innsats for å nå FN-s bærekraftmål, og samtidig være med på å oppdra en generasjon bevisste forbrukere.

Hva skjer?

I løpet av våren 2019 har vi kartlagt interessen for prosjektet blant foreldre, dagligvarebutikker, personale på skoler, Nesodden kommune og lokale politikere. I en lokal foreldreundersøkelse var hele 97% interessert i et næringsrikt og bærekraftig skolemattilbud på Nesodden.

Vårt ønske er selvsagt at Nesodden skal bli en modellkommune til inspirasjon for andre kommuner og storting, slik at vi på sikt kan få gratis, bærekraftig skolemat til alle barn i Norge.

Vi arbeider nå med å etablere et nettverk blant lokale resurspersoner, andre «matreddere» og gründere som jobber med bærekraft og programvareutvikling for å lære, dele kunnskap og samarbeide om utforming av modellen.

Ambisjonen er å kjøre en pilot på en mindre gruppe høsten/vintern 2019.

Hvem er vi?

Vi er to svenske mødre som bor på Nesodden og studerer innovasjon på BI. Etter å selv ha vokst opp med ordentlig skolemat hver dag, vet vi hvor viktig et slikt måltid er for både læring og samvær. Nå ønsker vi selvsagt det samme for våre egne barn.

DIGGG springer ut av at vi ønsker å omsette det vi lærer i studiene, til noe som er til glede for både barna og kloden vår.

Katarina Haugersveen
Katarina er, bokstavelig talt, vokst opp på mat som har blitt til overs. Foreldrene hennes drev nemlig landhandel i 20 år ute på bygda i Jämtland. Hun flyttet til Norge 2007 og er utdannet innenfor reklame og merkevarebygging, men har de siste årene fordypet seg innenfor grønn vekst og konkurransekraft samt innovasjon. I dag jobber hun i design- og teknologiselskapet Uppercase med å hjelpe bedrifter og organisasjoner skape smarte, bærekraftige løsninger og tjenester.

Anna Granqvist
Anna er Grafisk designer og illustratør med virksomheten på Nesoddparken. Hun jobber også som redaktør for Korforbundets medlemsavis ”Korbladet”, som går ut til 25.000 sangere og dirigenter. Anna flyttet til Norge i 1995 og har tre barn fordelt på Hellvik barnehage, Berger skole og Nesodden videregående.

- Jeg tror at det er bra å bli involvert i matlagning fra tidlig alder. Er du venn med råvarene blir det å trylle frem et måltid av det som finns for hånden en morsom sport. Anna Granqvist

Kontakt

Har du tips, spørsmål eller noe på hjertet? Kanskje du rett og slett ønsker å bli med på laget?

Følg Diggg på Facebook